Nasi Ulam Utara

Resepi ni adik angkat kakyang masa sekolah dulu bagi. siap dedikated utk kakyang tu...kelakar la dia. trimakasih kiah..susah payah carikan full info. kalau style kakyang senang jer. hampuk jer semua jenis ulam yg boleh, pehtu bahan2 lain tu agak2 ja la. so, ni resepi ikut spek kalau nak cuba. kakyang tak penah buat lagi. sbb tak jumpa daun sekentut kat sini. Camna rupa daun sekentut tu yer..heheheh pandai2 la korang tanya org2 utara. tau la depa nak discribe. kalau tak cukup keturunan utara tu, mmg tak tau la. hahahaha


NASI ULAM UTARA...

Bahan-bahan ( beberapa orang )

* 600 gm nasi yang telah disejukkan
* 40 gm ikan bilis
* 40 gm bawang merah
* 3 helai daun mengkudu
* 3 helai daun kaduk
* 5 helai daun pegaga
* 5 helai daun ulam raja
* 3 helai daun sekentut
* sebatang serai (diracik halus-halus)
* 1 susu besar kerisik (ditumbuk halus)
* 1/2 sudu teh serbuk lada

Cara-cara

1. Bersihkan daun-daun dan hiris halus seperti bunga rampai.
2. masak nasi dan bagi sejuk dulu dan bubuh garam gaulkan.
3. Mayang bawang merah halus-halus.
4. Ambil nasi yang sejuk.
5. Jika ada yang berketul,pecahkan.
6. Gaul nasi dengan daun-daun,serai,serbuk lada,ikan bilis,kerisik dan bawang.
7. Gaul rata-rata supaya ulam tidak melekat.
8. Tambahan: Ulam-ulam boleh ditambah jenisnya.Lebih banyak lebih sedap.

P/S: kalau suka pedas boleh tambah cili api..hiris halus2...resepi ni sgt mudah disediakan..gaul je..selamat mencuba..